黑作坊牛血制“鴨血” 泡福爾馬林裝嫩 [圖]

　　作坊內(nèi)還待加工的血旺

　　?？诰W(wǎng)12月6日消息? “有人用牛血旺冒充豬血和鴨血，還往里面添加福爾馬林?！?1月28日，華西都市報(bào)接到張欣(化名)發(fā)來(lái)的一條短信，她說(shuō)自己曾在新都區(qū)一家加工血旺的手工作坊工作近1年，親眼目睹了該作坊生產(chǎn)問(wèn)題血旺的全過(guò)程。

　　11月29日到11月30日兩天，華西都市報(bào)和CDTV-3《920在行動(dòng)》欄目對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)張欣爆料的情況基本屬實(shí)。目前新都區(qū)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)已對(duì)該作坊進(jìn)行了查處。

　　小工曝黑幕福爾馬林泡出“嫩”血旺

　　舉報(bào)人張欣說(shuō)，牛血比豬血和鴨血量大且成本更低，而福爾馬林的作用就是延長(zhǎng)血旺的存放時(shí)間，同時(shí)也可以讓浸泡過(guò)的血旺顯得更嫩。

　　在這家作坊工作過(guò)的張欣說(shuō)，除了4天的休息時(shí)間，工人幾乎全年都在工作，加工出來(lái)的血旺則主要運(yùn)往成都各大菜市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。

　　11月29日上午，記者來(lái)到了位于新都區(qū)泰興鎮(zhèn)新庵村5組的這家作坊暗訪。記者看到，這家作坊是一個(gè)磚瓦房，約有100平米。作坊四周散發(fā)著陣陣惡臭，周邊全是垃圾和污水。

　　跟蹤毒血旺被運(yùn)進(jìn)市區(qū)菜市場(chǎng)

　　11月29日晚上11點(diǎn)40分，行動(dòng)記者分成2個(gè)小組，分別駕駛兩輛汽車(chē)前往新都。30日凌晨0點(diǎn)20分，兩組記者到達(dá)各自預(yù)定位置，開(kāi)始潛伏守候。

　　30日凌晨1點(diǎn)過(guò)，泰興鎮(zhèn)新庵村5組的大部分居民都已熄燈，只有這家手工作坊還燈火通明地忙碌著。

　　臨近3點(diǎn)，裝載加工后血旺的白色貨車(chē)從作坊啟動(dòng)，兩組外圍記者迅速跟上。這輛白色農(nóng)用貨車(chē)牌照為川AJ042L，所載的血旺有70盆左右。在行駛的過(guò)程中，司機(jī)的警覺(jué)性很高，兩次過(guò)收費(fèi)站時(shí)，都下車(chē)走到車(chē)尾查看。

　　凌晨4點(diǎn)20分，這輛貨車(chē)來(lái)到了

　　成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，并將一部分血旺從車(chē)上卸下，拉給不同商家。

　　凌晨5點(diǎn)過(guò)，還載有一半血旺的貨車(chē)從市場(chǎng)駛出，繼續(xù)往成都市區(qū)前進(jìn)，分別來(lái)到市區(qū)旅游村菜市場(chǎng)和郭家巷菜市場(chǎng)。

　　檢驗(yàn)出真相血旺中甲醛含量超標(biāo)

　　11月30日上午7點(diǎn)過(guò)，行動(dòng)記者正準(zhǔn)備繼續(xù)跟蹤時(shí)，一個(gè)意外的電話卻打了進(jìn)來(lái)。

　　“你們已經(jīng)暴露了，他們知道有人在跟蹤，不少血旺已經(jīng)換過(guò)了?！贝蜻M(jìn)電話的是張欣，她說(shuō)駕駛員已經(jīng)察覺(jué)到有問(wèn)題，部分沒(méi)有泡過(guò)福爾馬林

　　的血旺已經(jīng)換了上去。而在記者之前掌握的線索中，該作坊每次運(yùn)出的血旺確實(shí)有部分沒(méi)有添加福爾馬林，以備不時(shí)之需。

　　緊急商量之后，記者決定立即兵分3路購(gòu)買(mǎi)血旺，并將其送至檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。

　　上午11點(diǎn)過(guò)，記者將購(gòu)來(lái)的血旺送往了成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心。通過(guò)檢查，記者在成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的血旺并未發(fā)現(xiàn)異常，而在旅游村和郭家巷菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的血旺卻出現(xiàn)了問(wèn)題。檢測(cè)人員說(shuō)，“其中一份每千克中含有10毫克甲醛，另一份每千克中含有5毫克甲醛。”而福爾馬林正是甲醛的水溶物。

　　“毒血旺”作坊主求情：

　　“能不能留下20盆，我改天再賣(mài)”

　　在得到檢驗(yàn)結(jié)果后，記者第一時(shí)間通知了新都區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。食安辦又組織當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)，一道前往泰興鎮(zhèn)新庵村5組。

　　下午1點(diǎn)過(guò)，這家加工作坊還有6名工人在對(duì)牛血進(jìn)行加工，100平米大小的磚房里擺滿了上百盆已經(jīng)煮好的血旺，房屋里面只有2個(gè)類(lèi)似灶臺(tái)的加工設(shè)備。當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)查處中，執(zhí)法人員沒(méi)有在屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)福爾馬林，作坊主李福華說(shuō)雖然加過(guò)化學(xué)用品，但否認(rèn)添加過(guò)福爾馬林，只承認(rèn)自己確實(shí)將牛血充當(dāng)鴨血和雞血。執(zhí)法人員調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期從事血旺加工的李福華手里卻連衛(wèi)生許可證都沒(méi)有。

　　被勒令馬上關(guān)閉作坊后，李福華還被要求將已經(jīng)生產(chǎn)的問(wèn)題血旺就地銷(xiāo)毀，所有生產(chǎn)工具和原料暫扣?？粗慌枧璧惯M(jìn)水溝的血旺，李福華還企圖讓記者為其求情，留下20盆擇日再賣(mài)。在場(chǎng)記者嚴(yán)詞拒絕后，下午3點(diǎn)過(guò)，該作坊生產(chǎn)的問(wèn)題血旺終被全部銷(xiāo)毀。目前，新都區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)正對(duì)李福華生產(chǎn)問(wèn)題血旺一事進(jìn)行調(diào)查。