肉價預測:下半年還是貴
“預計下半年豬肉價格應該穩(wěn)定在目前水平,但下跌難?!?中山大學財稅系主任、博士生導師林江教授分析,政府目前對豬肉價格也高度關注,預計會出臺一些措施。從源頭上講,要提高豬農(nóng)養(yǎng)豬的積極性,比如像2007年那樣,給豬農(nóng)母豬養(yǎng)殖補貼,加強豬仔繁衍。另外,拓寬生豬流通渠道。在豬肉收購方面可以吸引更多民營企業(yè)加入,打破壟斷。最后,也要做好生豬養(yǎng)殖管控,防止出現(xiàn)用“瘦肉精”養(yǎng)豬等損人害己的事情。
美食達人支招:用雞肉、魚肉代替
三水本地知名美食達人網(wǎng)友“伊豆”表示,如果白領放工去買菜,去卜峰蓮花等大超市比較好,因為肉價在晚上經(jīng)常會便宜點,而且超市冰柜保鮮會比市場好,煲湯用的骨頭、用作燜煮的帶皮上肉比較適合在超市特價時買多點。她說,如果想避免買貴價肉,可以多吃其他種類的肉如雞、鴨。
此外,鰱魚、鯽魚、草魚等老百姓尋常食用的淡水魚沒有漲價?!艾F(xiàn)在豬肉那么貴,我家近段時間都會少買豬肉吃,多買魚肉吃,清蒸一樣美味!”正在買魚的李阿姨告訴記者。
數(shù)據(jù)說話——
● 5月CPI,食品類價格同比上漲11.7%。其中肉禽及其制品價格上漲23.6%,豬肉上漲37.6%;
● 禪城區(qū)社會經(jīng)濟調(diào)查隊調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,禪城區(qū)5月豬肉價格累比上漲25.4%;
● 根據(jù)《佛山市2011年5月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行分析》,瘦肉型豬和普通肉豬的批發(fā)市場交易均價分別為17.6元/公斤、16.6元/公斤,環(huán)比分別上升6.0%、6.4%。豬苗價格漲幅更大,15公斤/頭的瘦肉型豬苗出售均價為665元/頭,環(huán)比上升近一成。
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