昆明：將建豬肉品質(zhì)追溯制度 問題豬肉要召回

　　記者從昆明市人大常委會(huì)獲悉，新修訂的《昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例》將于今年7月1日施行，屆時(shí)昆明將建立起豬肉品質(zhì)追溯制度、豬肉品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度和問題豬肉召回制度等，發(fā)現(xiàn)問題的豬肉要召回。

　　《條例》要求，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)要采用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立肉品質(zhì)量追溯制度，如實(shí)記錄活豬進(jìn)廠(場)時(shí)間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者、屠宰與檢驗(yàn)信息及出廠(場)時(shí)間、品種、數(shù)量和流向，并及時(shí)向商務(wù)行政主管部門報(bào)送屠宰信息。

　　《條例》規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與生豬屠宰同步進(jìn)行，對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況進(jìn)行登記，并將檢驗(yàn)結(jié)果上傳質(zhì)量追溯信息平臺(tái)。

　　《條例》還要求生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)建立生豬產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，要立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，在當(dāng)前食品安全形勢下，昆明市新修訂《條例》，對(duì)于保障豬肉質(zhì)量安全具有十分重要的作用。

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