臨高一屠宰場豬肉未蓋章出售 食品站人員不檢驗忙收錢

　　近日，臨高縣多文鎮(zhèn)的居民反映，鎮(zhèn)上有一個生豬定點屠宰場，位于居民集中區(qū)，凌晨1點半左右就開始殺豬，聲音擾民不說，衛(wèi)生管理也沒到位，經(jīng)常聞到臭味。更讓居民疑惑不解的是，屠宰場里的生豬居然沒有動檢人員來蓋章，食品站人員也是凌晨5點才來，可來了也就是坐在那里收錢開票，讓屠宰場的人自己往豬身上蓋章，而早在他們來之前，大量的豬肉已經(jīng)外流了，豬肉安全無法保障。

　　8月6日凌晨，記者在屠宰場外圍蹲點到天亮，發(fā)現(xiàn)事情果真如居民所稱那樣。多文鎮(zhèn)食品站負責人稱，沒經(jīng)費叫不動人。動檢人員稱，章壞了沒法蓋，也就那兩天才開始沒去。多文鎮(zhèn)政府稱，屠宰場位置不合理，但沒經(jīng)費也沒法遷走……

　　居民苦惱投訴屠宰場擾民豬肉不蓋章

　　近日，臨高多文鎮(zhèn)上的住戶反映，在鎮(zhèn)上有一處定點屠宰場，和民房“比鄰而居”。屠宰場每天凌晨一點半左右就開始殺豬，豬的嚎叫聲，直接影響到了他們的睡眠。“天氣熱時候，都要把窗戶全部關(guān)起來。要是開窗的話，吵的真是睡不著。”住戶王先生說。

　　住戶介紹，除了噪音污染，該屠宰場還污染了周邊的生活環(huán)境。住戶們稱，屠宰場設(shè)施簡陋，沒有做好排污的防護工作，導(dǎo)致一些污水直接排向周邊街道邊的露天溝渠內(nèi)，惡臭難聞。

　　更讓這些住戶不解的是，食品安全全國都在重視，可這個屠宰場加工出來的豬肉居然沒有經(jīng)過檢驗檢疫，就直接流向周邊市場和農(nóng)村地區(qū)。為了證明自己所言非虛，一名住戶還特地深夜蹲點偷拍了一段視頻。

　　視頻顯示，深夜屠宰場大門敞開，里面的多名工作人員把宰殺好的豬肉抬放在門口地板上，肉販們直接將豬肉搬到三輪車上離開。“我認真觀察后發(fā)現(xiàn)，直到豬肉被肉販帶離屠宰場，檢驗檢疫工作人員始終沒有現(xiàn)身。要是豬肉質(zhì)量有問題，那遭殃的還是我們老百姓?！弊艉苁菤鈶?，他拍攝的當天直到凌晨五點，食品站人員才姍姍來遲?！八麄儊砹嘶疽矝]蓋印，在現(xiàn)場能看見桌子，我拍下實況就這樣，印章就放在紅色碗里面，我整整觀察了兩個小時，根本沒動過那個印章?！?/p>

　　記者深夜暗訪食品站人員不檢驗忙收錢

　　記者了解到，多文定點屠宰場坐落于多文墟界內(nèi)，東臨東成街、北臨南和街、南接振興街，地處鎮(zhèn)中心地段，周邊商鋪林立，民房集中，居住人群密集。

　　8月5日上午，記者來到該屠宰場周圍觀察，兩名肉販正將3頭活豬拉到屠宰場。肉販稱，殺一頭豬只要交給屠宰場36元錢就可以了，有沒有檢驗檢疫，蓋章都只是形式而已?！拔覀儼沿i抓到屠宰場，他們殺豬，蓋章收錢，但只有食品站的人在蓋，現(xiàn)在畜牧站不蓋了。以前蓋一個章四塊五，現(xiàn)在取消了，沒錢他們就不來蓋了，蓋章都是假的，你自己看豬才是真的。”

　　8月6日凌晨1點40分左右，記者來到屠宰場周圍蹲點。剛到屠宰場周圍就聽到豬嗷嗷叫。凌晨3點30分左右，屠宰場內(nèi)的工作人員將宰殺后的豬肉直接拖到在大門口處的地面上。幾分鐘后，一名騎車摩托車的男子出現(xiàn)，將豬肉裝進一個塑料框內(nèi)后，駕車離開。接下來，一輛輛三輪車接踵而至，陸陸續(xù)續(xù)多名肉販駕車過來，運走豬肉。

　　記者粗略算了一下，在凌晨5點前，前來屠宰場拉豬肉的三輪車有10輛左右，5點到5點30分之間來的三輪車只有5輛左右。而就在4點17分左右，一名腳踩拖鞋，上身穿著籃球服的男子出現(xiàn)，該男子手里拿的塑料小盆有一個印章在盆里。記者看到，該男子手持印章，沒檢驗一下便在豬肉上蓋上肉品品質(zhì)檢驗合格印章。

　　清晨6點，記者走進屠宰場，坐在板凳上的一名中年男子正在向肉販收取屠宰費，并開具收費票據(jù)和肉品品質(zhì)檢驗合格證。而另外一名屠宰場工作人員卻當著記者的面，忙著給豬身上蓋章，整個過程沒有任何人對豬肉進行檢驗。

　　負責收錢開票的該名食品站工作人員稱他每天5點鐘到屠宰場上班，可記者質(zhì)問對方，5點前已經(jīng)運出去那么多豬肉連章都沒有，安全性如何保證，該人員閃爍其詞。

　　蹲守了一整夜，記者卻始終未見到檢疫人員出現(xiàn)。而根據(jù)相關(guān)條例規(guī)定，經(jīng)檢驗檢疫合格的產(chǎn)品在出廠的時候要出具兩章兩證，也就是生豬產(chǎn)品檢疫合格印章、動物產(chǎn)品檢疫合格證，以及肉品品質(zhì)檢驗合格印章和檢驗合格證。

　　各自都有理由 沒錢叫不動人章壞了沒法蓋

　　據(jù)了解，2014年4月25日，臨高縣商務(wù)局下發(fā)關(guān)于確保出場豬肉產(chǎn)品質(zhì)量的通知，為了讓人民群眾吃上放心肉，確保人民群眾的身體健康，坐好豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗工作要求臨高全縣各食品公司、食品站做到，豬肉產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫檢驗合格后方可出場，嚴禁未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品出場，違者按照《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》及有關(guān)規(guī)定處罰?？蛇@份通知到了多文屠宰場咋就成了一紙空文呢？

　　多文食品站吳站長稱，因為缺乏經(jīng)費，所以明知道豬是凌晨2點前就開始殺的，但他也只能安排人員凌晨五點上班，太早了根本就沒人愿意去。多文鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任王彥強則稱，因為機構(gòu)改革，到現(xiàn)在為止縣里只是口頭委托由他們來監(jiān)管這項工作，沒有明確責任，也沒有經(jīng)費，所以人員監(jiān)督管理方面目前確實存在一些問題。

　　那么檢疫人員又跑哪里去了呢？8月6日當天輪班的檢疫人員稱，印章那兩天壞了，所以僅僅是那兩天才沒有去屠宰場的。“沒有檢疫工具我到場干什么，去了也就是用肉眼觀察，好就好，壞就壞。”該人員稱，因為沒有檢疫設(shè)備、檢疫合格印章，所以他才沒到場對豬肉進行檢疫。

　　王彥強稱，早些年，鎮(zhèn)上的畜牧站負責對屠宰場豬肉進行檢疫，后來畜牧站合并到農(nóng)業(yè)服務(wù)中心后，他們同樣安排專人負責每天的檢疫工作。檢疫人員凌晨起床去屠宰場檢疫，然后還要完成其它任務(wù)，由于沒有補助經(jīng)費，導(dǎo)致檢疫人員不愿意拿著一份工資，卻去干兩份工作。

　　多文鎮(zhèn)負責分管農(nóng)業(yè)工作的副鎮(zhèn)長李明表示，作為政府部門來說，監(jiān)管不到位他們確實有責任，這項工作他們沒法推脫責任。“我們有責任，這是監(jiān)管不到位，工作不到位，雖然有很多理由，剛才主任(王彥強)說了很多理由，理由是理由，但是不能作為借口?！崩蠲鞒兄Z，下一步將跟上級政府部門溝通妥善處理好這些問題。

　　部門明確表態(tài)啥時開始殺豬啥時人就得到

　　記者看到，檢疫員所謂的印章壞了，其實就是印章的手柄斷了，印章的文字部分都完好。臨高縣畜牧局及動物衛(wèi)生監(jiān)督所的有關(guān)負責人則均明確表態(tài)，豬肉流向市場前必須經(jīng)過檢疫檢驗，否則絕對不允許流通售賣。像多文屠宰場出現(xiàn)這種情況則屬于嚴重違規(guī)行為。

　　臨高縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長陳洲稱，檢驗檢疫的設(shè)備他們也都給下面配備了，但是下面的工作人員就是不用，對豬肉進行刀檢，觀察幾個關(guān)鍵部位，也可以對豬肉質(zhì)量做出一個大概判斷。對于多文鎮(zhèn)檢疫合格印章?lián)p壞一事，臨高縣畜牧局方面稱，根本就沒有收到多文鎮(zhèn)的匯報情況，而且章壞了就不等于不做檢疫工作。

　　“豬肉產(chǎn)品安全這塊管不好對人身體健康有不可想象的危害，比如說你多文鎮(zhèn)病變豬上市，吃了肯定對人身體有害，再一個檢疫以后瘦肉精檢測你抽檢不到位，這是要追究法律責任的。沒有經(jīng)費就不檢疫，這個做法是不對的?！迸R高縣畜牧局副局長林琳介紹，前不久已經(jīng)通知各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已經(jīng)打報告申請經(jīng)費，要求檢疫人員先做好各自的檢疫工作，但不能以目前沒有經(jīng)費就找借口不檢疫，生豬什么時候開始宰殺，檢驗檢疫人員就要什么時候開始到位。林副局長也明確表示，下一步他們將對全縣屠宰場進行清查，堅決制止豬肉不檢疫就流向市場的行為出現(xiàn)，同時對于違規(guī)操作的工作人員將研究處理方案。

　　針對多文屠宰場處在居民集中區(qū)擾民的問題，林琳表示，屠宰場絕對不能建在居民集中區(qū)內(nèi)，正式接管全縣的屠宰場后，他們將向縣里反映該屠宰場存在的問題，并積極爭取申請改造。

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