海南烹飪大賽開賽 現(xiàn)場美食琳瑯滿目

廚藝大賽現(xiàn)場，大廚們各顯身手。

領(lǐng)導(dǎo)嘉賓們評(píng)點(diǎn)參賽選手的美食作品。

　　?？诰W(wǎng)12月12日消息（記者袁宇 胡振興攝影報(bào)道）12月12日上午，2015年海南烹飪技能大賽暨海南農(nóng)產(chǎn)品加工技能擂臺(tái)賽在?？趪H會(huì)展中心開賽。300多名來自省內(nèi)各市縣的參賽選手在國際會(huì)展中心一顯廚藝，包括中餐熱菜、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)與冷拼雕飾等5個(gè)類型的美食引得現(xiàn)場觀眾食指大動(dòng)。省人大常委會(huì)副主任、省工會(huì)主席陳海波出席比賽開幕式。

　　據(jù)了解，此次比賽為期三天，300多名選手將通過中餐熱菜、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)與冷拼雕飾5個(gè)項(xiàng)目的比賽決出勝負(fù)。值得一提的是，此次比賽中將有100多名選手利用演豐咸水鴨、屯昌黑豬、東山羊等海南特色食材原料進(jìn)行一場中餐熱菜的比拼。比賽將由18名國家級(jí)評(píng)委、高級(jí)技師與美食達(dá)人組成的評(píng)委會(huì)現(xiàn)場評(píng)分與點(diǎn)評(píng)。

美食琳瑯滿目

　　據(jù)悉，此次活動(dòng)以“以賽帶展，以展促銷”為戰(zhàn)略，力求通過比賽為酒店餐飲行業(yè)培育更多的高技能人才，同時(shí)在現(xiàn)場還設(shè)置了美食展區(qū)，集中展示海南特色主題宴席、特色菜品、小吃、食材等，特別是極具本土特色的文昌雞宴、全鵝宴、全魚宴等受到觀眾青睞。

　　本次大賽受到了省政府與?？谑姓母叨戎匾暎謩e被列入2015年中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)的六大重要活動(dòng)之一與“?？谑?015年‘互聯(lián)網(wǎng)+’消費(fèi)活動(dòng)之‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’系列活動(dòng)”的重要活動(dòng)之一。

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