“融情·微紀錄”| 庫車大馕城不僅是一座城

　　“融情·微紀錄”是由國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室指導、新疆互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室主辦的又一場大型網(wǎng)絡(luò)文化活動，由骨干示范引領(lǐng)、共享民族團結(jié)、全面立體傳播、打造融情品牌四部分構(gòu)成?；顒訃@自治區(qū)黨委今年部署的民族團結(jié)進步年，讓群眾拿起手機，真情記錄身邊的民族團結(jié)進步故事。

　　《最后一公里》（ID:MqMsMx）記者 陳大慶 天山網(wǎng)記者 王娜報道

　　7月22日，在“融情·微紀錄”啟動儀式暨全疆首場鄉(xiāng)村微視頻展播現(xiàn)場，庫車大馕城創(chuàng)始人湖南永州人歐陽志軍和庫車的熱沙來提·阿木提，聯(lián)手龜茲歌舞團帶來了一場精彩的“大馕舞”，這部舞蹈是庫車大馕，走向產(chǎn)業(yè)化的贊歌。

　　“庫車大馕城非常值得來。在這里既能吃到美食，還能了解到新疆的飲食文化。”熱沙來提·阿木提自信地說，“只要是來過阿克蘇地區(qū)庫車縣大馕城的游客，就一定會這么說?！?/p>

　　到底是一座什么樣的城讓游客們給予如此高的評價呢？

　　說起庫車美食，人們不由自主會想到庫車大馕。薄薄的、大大的、脆脆的，散發(fā)著焦香，特別美味誘人。所以，庫車大馕也成了當?shù)匾粡執(zhí)厣?。而大馕的代言——庫車大馕城，?014年建成以來到今天享譽全疆，可謂經(jīng)歷了一番寒徹骨。

　　現(xiàn)在就來聽聽它的故事。

　　庫車大馕城創(chuàng)始人之一是湖南永州人歐陽志軍。1999年，歐陽志軍到庫爾勒市開辦塑料制品廠，憑著吃苦耐勞、精明強干，攢下第一桶金。后來，他想在庫車投資，通過弘揚民族傳統(tǒng)文化拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　庫車縣退休干部沙來提·阿木提也一直想把庫車縣的大馕文化繼承下來，讓疆內(nèi)外的人都能知道“庫車大馕”這個名字。得知歐陽志軍的想法后，兩個人一拍即合，決定建造一個“大馕城”，發(fā)揚新疆的飲食文化。

　　說干就干，2012年庫車大馕城開建，兩年后的2014年10月正式開業(yè)，占地面積2萬多平方米，總投資3500多萬元，由沙來提·阿木提擔任總經(jīng)理。

　　現(xiàn)在的庫車大馕城由馕品制作區(qū)、馕品體驗區(qū)、特色小吃區(qū)、手工藝品展銷區(qū)、馕文化展示館五部分組成，共有門店72間。其中，馕產(chǎn)品制作區(qū)匯集了庫車當?shù)仨敿獯蜮胃呤珠_設(shè)的門店。這些門店制作的產(chǎn)品突出“庫車大馕”品牌，進行統(tǒng)一包裝、宣傳和銷售。在馕品體驗區(qū)，游客可全程參與、體驗打馕的全過程。

　　不僅如此，大馕城全部引進了國家專利產(chǎn)品環(huán)保馕坑。這種馕坑在燒熱階段不會對環(huán)境產(chǎn)生污染。原先燒煤、燒柴的馕坑被燃氣馕坑取代，馕的味道和傳統(tǒng)馕坑打出的一樣鮮美。

　　這么好的項目，如此美味的馕，在建成之初，卻得不到群眾的認可，很多人認為那里打出來的馕不清真，不愿意購買。馕銷售不出去、打馕師傅留不住，這讓歐陽志軍和沙來提·阿木提很發(fā)愁，怎么解決這個問題呢？

　　為了打消人們的顧慮，在庫車縣政府的幫助下，大馕城經(jīng)常邀請市民參觀新的馕坑和制作流程。慢慢地，天然氣馕坑被大家接受了。

　　沙來提·阿木提說：“大馕城現(xiàn)在有30個打馕師傅，每天可打500個馕。同時，不斷有新品種的馕被研發(fā)出來，大家也都特別喜歡。后來，又建成一座馕文化博物館，每天可以接待很多游客?！?/p>

　　熱西提·依米提是自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)庫車馕傳承人，打了幾十年的馕，是第一個入住庫車大馕城的商戶。他說：“燃氣環(huán)保馕坑打出的馕顏色更金黃，味道更好，現(xiàn)在好多人都來買馕，生意比以前更好了?！?/p>

　　提起歐陽志軍，沙來提·阿木提說：“歐陽作為一個外地人，這樣認同我們的飲食文化，并且?guī)椭覀冮_創(chuàng)事業(yè)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，弘揚民族特色文化，真的讓我特別感動，我們也會把庫車大馕這張名片繼續(xù)發(fā)揚下去！”

　　庫車大馕城不僅是一座城，隨著“融情·微紀錄”展播，庫車大馕城的馕也不僅僅是馕，看似普通的馕里融入的是濃濃的民族團結(jié)情……