"繡花式"精細(xì)保障 ?？趯?shí)現(xiàn)高考期間食品安全"零事故"

執(zhí)法人員督查考點(diǎn)食堂留樣情況。（?？谑惺乘幈O(jiān)局供圖）

　　?？诰W(wǎng)6月9日消息（通訊員陳思思 記者黃暉）?？诰W(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者9日從海口市食藥監(jiān)局獲悉，今年高考期間，?？诠渤鰟?dòng)執(zhí)法人員423人次，執(zhí)法車(chē)13輛，快檢車(chē)4輛，排查考點(diǎn)周邊“兩小”門(mén)店934家次，現(xiàn)場(chǎng)快速抽檢蔬菜、肉類(lèi)等517批次，保障師生2.5萬(wàn)多人次。期間未發(fā)現(xiàn)不合格食品，食品安全實(shí)現(xiàn)“零事故”。

　　繡花式部署 明確崗位職責(zé)

　　為保障好高考期間師生、家長(zhǎng)的飲食安全，海口市食藥監(jiān)局由局長(zhǎng)符勇指揮部署，對(duì)工作進(jìn)展情況進(jìn)行督查。該局提前安排，周密部署，制定了高考期間食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，將工作落細(xì)落小到個(gè)人，層層落實(shí)高考期間食品安全保障工作任務(wù)。

　　巡回式督查，落實(shí)監(jiān)管工作

　　在海口市食藥監(jiān)局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，?？谑谐闪⒘擞墒惺乘幈O(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食藥監(jiān)局局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的6個(gè)督查組，高考期間，6組督察組巡回督查食堂駐點(diǎn)保障人員和快檢車(chē)快檢人員的工作情況，考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊志愿服務(wù)攤位和食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全落實(shí)情況。

　　符勇強(qiáng)調(diào)，高考是關(guān)系到廣大考生切身利益和社會(huì)穩(wěn)定的大事，保障考生飲食安全是食藥監(jiān)部門(mén)應(yīng)盡的責(zé)任。食藥監(jiān)局作為考生食藥安全的守護(hù)者一定要嚴(yán)防死守，將監(jiān)督關(guān)口前移，像繡花一樣細(xì)致地落實(shí)食品安全保障工作，確保高考期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

　　反復(fù)式整治 消除安全隱患

　　?？谑惺乘幈O(jiān)系統(tǒng)形成市、區(qū)、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，高考前對(duì)全市考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展多輪次專(zhuān)項(xiàng)整治，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令整改，督促落實(shí)，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法違規(guī)行為，全力排查食品安全隱患。

駐考點(diǎn)快檢車(chē)工作人員對(duì)食材進(jìn)行快速檢測(cè)。（海口市食藥監(jiān)局供圖）

　　駐點(diǎn)式保障 把好安全關(guān)口

　　?？谠谌?個(gè)考點(diǎn)各派駐一支食品安全保障隊(duì)伍，進(jìn)駐食品流動(dòng)快檢車(chē)，全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障，對(duì)供餐食品原料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速抽樣檢測(cè)，對(duì)食品加工制作進(jìn)行全程監(jiān)督，確保從菜品采購(gòu)到分餐的各個(gè)環(huán)節(jié)都有專(zhuān)人把關(guān)，全面排查問(wèn)題隱患，確保廣大師生飲食安全。

　　拉網(wǎng)式排查 問(wèn)題絕不過(guò)夜

　　高考期間，市、區(qū)、所三級(jí)食藥監(jiān)執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)周邊500米范圍內(nèi)的餐飲店、食品店、賓館酒樓開(kāi)展拉網(wǎng)式食品安全排查，以經(jīng)營(yíng)單位許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食品索證索票、食物儲(chǔ)存、加工操作、餐飲餐具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，查看是否存在過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)食品”，對(duì)存在的問(wèn)題立查立改，問(wèn)題絕不過(guò)夜。

　　多方位宣傳 營(yíng)造食安氛圍

　　市食藥監(jiān)局聯(lián)合市教育局，于6月3日在海南華僑中學(xué)高中部召開(kāi)2017年高考期間食品安全培訓(xùn)會(huì)，高考點(diǎn)校方領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校食堂和周邊餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、轄區(qū)所監(jiān)管人員、駐高考點(diǎn)監(jiān)管人員等120余人參加了培訓(xùn)。高考前，該局發(fā)布《2017年高考食品安全消費(fèi)提示》，通過(guò)電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)媒體，提醒廣大考生合理飲食，勞逸結(jié)合，以最佳的身體狀態(tài)和精神風(fēng)貌迎接考試，營(yíng)造食品安全社會(huì)氛圍。

　　海口市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂餐飲食品安全的監(jiān)督管理，通過(guò)日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治的結(jié)合，切實(shí)提高餐飲食品安全保障水平，堅(jiān)決防范學(xué)校食物中毒及其它食源性疾患事件發(fā)生，將食品安全送進(jìn)家家戶(hù)戶(hù)。

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