?？趫A滿完成省綜合招商活動(dòng)餐飲安全保障工作

?？谑惺乘幈O(jiān)局局長(zhǎng)符勇率隊(duì)檢查酒店餐飲保障工作。（?？谑惺乘幈O(jiān)局供圖）

　　海口網(wǎng)6月30日消息（記者黃暉）?？诰W(wǎng)（微信號(hào)：haikouwang2013）記者6月30日從?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局獲悉，在省綜合招商活動(dòng)期間，?？诠渤鰟?dòng)保障人員近203人次，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)車(chē)6輛，保障1.74萬(wàn)人次就餐，審查菜單120份，禁止加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品51種次，對(duì)蔬菜、豬肉、魚(yú)、油等所有食品原料進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、過(guò)氧化值等快速檢測(cè)共575批次，圓滿完成了省綜合招商活動(dòng)餐飲食品安全保障工作。

　　據(jù)悉，?？谧鳛?017海南綜合招商活動(dòng)的主要區(qū)域，承擔(dān)了重要的接待任務(wù)，有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及國(guó)際友人等2000多人參加，涉及需要駐點(diǎn)實(shí)施全程保障的接待酒店及宴會(huì)等供餐單位有22個(gè)之多。為了圓滿完成此次活動(dòng)的食品安全保障工作，?？谑惺乘幈O(jiān)局實(shí)施市局組織統(tǒng)籌、區(qū)局落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)保障組實(shí)施駐點(diǎn)全程監(jiān)督保障、企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的工作機(jī)制，多方位布點(diǎn)駐守。

執(zhí)法人員檢查后廚加工情況。（?？谑惺乘幈O(jiān)局供圖）

　　為做好此次活動(dòng)的食品安全保障工作，海口市食藥監(jiān)局提前制定了保障實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)分工，組織約40多名駐點(diǎn)保障人員進(jìn)行針對(duì)性重大活動(dòng)保障知識(shí)培訓(xùn)?；顒?dòng)前，該局提前介入對(duì)接待用餐單位及周邊餐飲單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。截至目前，共與酒店簽訂食品安全責(zé)任書(shū)20份，對(duì)接待單位下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)18份，全面排除食品安全隱患。

　　此外，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督保障人員24小時(shí)全程駐點(diǎn)監(jiān)督的保障，從原料采購(gòu)、貯存、加工制作、防護(hù)、運(yùn)輸、供餐以及餐具消毒保潔和從業(yè)人員健康等情況實(shí)行全程食品安全監(jiān)督，實(shí)行清單式管理。

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