從五星酒店到快捷連鎖，何以集體淪陷

　　網(wǎng)友以為只有快捷酒店是“蘿卜快了不洗泥”？錯，數(shù)千元一晚的五星級酒店，或許同樣折戟在糟糕的衛(wèi)生狀況上。日前，微博網(wǎng)名“花總丟了金箍棒”的博主發(fā)布的一段視頻再度對國內五星級酒店的衛(wèi)生亂象提出質疑。視頻中曝光的14家五星級酒店，無一例外都存在用同一塊臟抹布、顧客用過的臟浴巾等擦拭杯子、洗手臺、鏡面等衛(wèi)生亂象。而售價高達約4500元一晚的上海寶格麗酒店甚至被曝光：客房服務人員從垃圾桶里撿出一次性杯蓋繼續(xù)給客人使用。

　　這大概再度印證了一個老理：規(guī)則不彰、監(jiān)管失靈，沒有人可以幸免。說得再直白一些——在剛性他律和多方治理不到位的時候，僅僅仰仗酒店業(yè)自律自覺，不僅快捷酒店管控堪憂，高端酒店同樣會失序失范。

　　這段名為《杯子的秘密》的曝光視頻，之所以叫人憤怒，有兩重肇因：第一，去年快捷酒店臟亂差的衛(wèi)生狀況觸目驚心，已然在公共輿論場引發(fā)喧囂的議論。曾有網(wǎng)友在杭州隨機取樣了幾家快捷酒店，對它們進行了設施、環(huán)境和衛(wèi)生等實測，結果令人發(fā)毛：有的塵土污垢不少，有的血跡毛發(fā)橫生，有的噪音超標，有的毛巾殘破……痛定思痛，說好的以儆效尤呢？事發(fā)一年后，故事依然、問題依然，誰能攤手聳肩？第二，此次高端酒店的衛(wèi)生狀況被晾曬在公眾面前，依然不是職能部門的火眼金睛，而是網(wǎng)友自發(fā)的粗放監(jiān)督，盡管細節(jié)有待核實，但真相幾乎板上釘釘。

　　“一塊臟浴巾擦遍杯子和廁所”。這些高端酒店固然要接受輿情民意的拷問與譴責，公眾想問的是：相關行業(yè)監(jiān)督和職能監(jiān)管是否到位了呢？根據(jù)中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的報告顯示，快捷酒店消毒水平有待加強，相關行業(yè)標準仍未出臺。報告針對國內三星至五星級酒店和經(jīng)濟連鎖酒店設施清潔狀況進行調查，結果顯示，“酒店衛(wèi)生程度基本和其價格呈現(xiàn)正相關的關系”。面對這樣的調查結果，高端消費者似乎略有慶幸。不過，近期的這段爆炸性視頻，大概徹底澆滅了這種“僥幸”。市場、監(jiān)管都失靈，人們無法指望花錢買平安、花錢買自律。

　　面對這種儼然成風的行業(yè)性丑聞，讓服務員集體背鍋怕是糊弄不了民意的。其實，最引人深思的是：面對從快捷酒店到星級酒店的衛(wèi)生失守亂象，除了網(wǎng)友的民間調查曝光，有什么常態(tài)的體制機制能倒逼出規(guī)范有序的衛(wèi)生狀況呢？換句話說：枕套怎樣算合格、毛巾怎樣算違規(guī)，面對這些具體而細微的現(xiàn)實問題，“國標”在哪里、監(jiān)管怎么發(fā)力？

　　一塊抹布承包整個衛(wèi)生間的惡心橋段，不是自去年開始，也不會在今年結束。有數(shù)據(jù)說，2018年國內旅游人次有望突破60億人次，大眾旅游時代已然來臨，這大大刺激了國內酒店業(yè)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，在2000年到2010年的十年之內，全國共有超過8000家經(jīng)濟型酒店開門迎客。品牌酒店、國際酒店、連鎖酒店……在這個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈上，于衛(wèi)生環(huán)節(jié)來說，且不談低端酒店，星級酒店基本都有客房清潔程序與衛(wèi)生標準，國家亦頒布過《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》等。問題是，誰監(jiān)督、怎樣監(jiān)督？誰執(zhí)罰、何以執(zhí)罰？問到最后，真正的問題就是：這些行規(guī)的約束不足，執(zhí)行率如紙上畫餅，而監(jiān)管幾乎處于真空狀態(tài)。

　　長遠來說，面對如此混亂的酒店行業(yè)，表態(tài)毫無意義，也許只有健全的制度和成熟的監(jiān)管方能給民眾吃下定心丸吧。

　　（作者：鄧海建，系江蘇南通廣播電視臺制片人）