石山美食飄香冬交會(huì) 海口秀英區(qū)研發(fā)推出多道火山新菜品

“研發(fā)新菜品期間，我們多次前往石山鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村進(jìn)行實(shí)地考察，尋訪、挖掘和整理石山地區(qū)火山特色食材的特性和特色文化及傳統(tǒng)烹飪技藝。”中國(guó)烹飪大師莊裕倫說，民以食為天，食以鮮為先。此次研發(fā)的新菜品，在保證原汁原味、鮮美可口的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了不斷創(chuàng)新，用心研發(fā)出真正能代表火山特色的菜品。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了展示?？诨鹕绞巢牟似费邪l(fā)成果外，還組織了選拔80余名廚師利用“火山壅羊”和“美安小黃?！钡然鹕绞巢淖鳛橹髟?，現(xiàn)場(chǎng)烹制菜品進(jìn)行比賽，熱鬧不已。