華師清真食堂“奇葩菜”炒葡萄一中午賣出8斤

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　　將黑加侖、馬奶、紅提三種葡萄洗凈，在特調(diào)的酸甜醬汁中熘炒一番就出鍋了。這是該窗口廚師王長(zhǎng)龍自制的一道菜。

　　幾年前，王長(zhǎng)龍?jiān)陔s志《中國(guó)大廚》上看到一道名為雞丁炒葡萄的菜，一直想嘗試。今年剛到學(xué)校食堂工作的他，決定推出雞丁炒葡萄。后來(lái)發(fā)現(xiàn)這道葷菜受歡迎度不高，就改為了素菜熘炒葡萄。

　　不少學(xué)生對(duì)這道新出的菜很感興趣，“好幾天前我就看見(jiàn)了，今天想來(lái)試試味道如何”，文學(xué)院13級(jí)新生王歡說(shuō)。網(wǎng)上甚至有校友表示校慶時(shí)會(huì)回校嘗試這道菜。

　　雖然好奇，也有部分學(xué)生對(duì)這道“奇葩菜”不買賬。化學(xué)學(xué)院12級(jí)的李雅婷表示自己不會(huì)嘗試，“感覺(jué)怪怪的，葡萄都是生吃的，而這道菜里的葡萄是熟的”。

　　文學(xué)院13級(jí)新生李蓓還特意來(lái)窗口前詢問(wèn)師傅為何要做這道菜，但也是只看不買。

　　王長(zhǎng)龍認(rèn)為這只是一種菜品創(chuàng)新，“味道不會(huì)像想象中的那么詭異”，這是道開(kāi)胃菜，且在鍋里熘炒不到十秒，基本能保留營(yíng)養(yǎng)。他表示，這幾天熘炒葡萄的銷量不錯(cuò)，中午就能售出八斤左右，如果有機(jī)會(huì)，還會(huì)陸續(xù)推出其他創(chuàng)新菜品。

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