蘭州小學(xué)生體驗(yàn)“情境教育”課：現(xiàn)場(chǎng)制作本土美食(圖)

10月19日，蘭州市東郊學(xué)校開展“情境教育”公開課。圖為學(xué)生和面?！钇G敏　攝

　　油果子、羊雜湯、牛奶雞蛋醪糟、甜胚子……在蘭州市東郊學(xué)校操場(chǎng)上，搭棚子、支架子，切菜、做菜，小學(xué)生忙得不可開交。19日，這所學(xué)校開展“情境教育”公開課。

　　“我們發(fā)現(xiàn)在課堂上創(chuàng)設(shè)一些情境，讓孩子們?cè)谇榫钞?dāng)中學(xué)習(xí)、感受、體驗(yàn)，孩子們積極性就非常高，興趣很濃厚，參與度也高，教學(xué)效果就比較好。”蘭州市東郊學(xué)?！扒榫辰逃必?fù)責(zé)人曹琳表示，此次公開課，旨在推動(dòng)學(xué)校教育教學(xué)發(fā)展，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。

圖為正在制作美食?！钇G敏 攝

　　本次活動(dòng)全校共有14個(gè)班級(jí)的學(xué)生、家長(zhǎng)以及老師參加，在老師和家長(zhǎng)的指導(dǎo)下，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)制作出30多道美食，供全校師生觀賞、品嘗。

　　曹琳介紹，此次活動(dòng)前期由孩子通過上網(wǎng)和實(shí)地調(diào)查收集資料，了解自己將做美食的歷史文化，在課堂上進(jìn)行分享交流；之后在家里，在媽媽指導(dǎo)下制作一次；最后，在校園現(xiàn)場(chǎng)制作展示。

　　“此次學(xué)生制作的美食多以蘭州本地特色小吃為主，學(xué)生在制作過程中，不僅鍛煉動(dòng)手能力，體驗(yàn)分享的快樂，加強(qiáng)親子交流互動(dòng)，增進(jìn)感情。同時(shí)對(duì)本土美食的歷史文化有了更多的了解?！辈芰照f。

圖為小學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)制作美食?！钇G敏 攝

　　當(dāng)日，操場(chǎng)上臨時(shí)搭建的14個(gè)“小食堂”被同學(xué)們圍得水泄不通。各色各樣的美食擺滿桌子，餃子、面條、營(yíng)養(yǎng)粥等，它們有的是學(xué)生制作，有的是家長(zhǎng)與孩子一起制作?！般y耳蓮子羹特別好喝，我都喝了第五杯了?！币荒昙?jí)學(xué)生侯嘉宜端著小碗對(duì)媽媽說。

　　“羊肝、羊心、羊肚、羊頭肉等配上精心熬制的羊湯，我們制作的羊雜湯，味道鮮美，很受歡迎?！迸艘泔w說，我們有的負(fù)責(zé)切肉、有的負(fù)責(zé)裝碗、有的負(fù)責(zé)調(diào)料，我主要負(fù)責(zé)過湯加熱，大家都躍躍欲試想?yún)⑴c到制作中來。

　　家長(zhǎng)鄧?yán)僬f，此次教女兒制作漿水面，整個(gè)過程非常開心，我們制作的漿水面也很受大家喜愛。“現(xiàn)在孩子知道食物是怎么制作的，她自己參與制作的面食被別人認(rèn)可，也很開心?！?/p>

　　而小廚師姚嘉樹在做“牛奶雞蛋醪糟”時(shí)，還加了點(diǎn)小創(chuàng)意，在媽媽的建議下，他還加了葡萄干、枸杞、花生等，更加健康。“做飯也不難，自己平時(shí)太懶，媽媽每天上班很辛苦，以后我要給爸媽做飯吃?！币螛湔f。

圖為小學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)制作美食?！钇G敏 攝

　　去年以來，東郊學(xué)校根據(jù)《蘭州市開展“情境教育”試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定工作實(shí)施方案。組織教師深度學(xué)習(xí)情境教育，構(gòu)建情境課堂，提升教學(xué)能力，在情境教育模式下開展課題研究，提升情境教育的實(shí)踐能力。

　　該校要求全體語文教師通過閱讀情境教育專業(yè)書籍等，豐富知識(shí)，磨礪思維，提升專業(yè)素養(yǎng)和文化修養(yǎng)，并定期舉行情境課堂教學(xué)研討，構(gòu)建富有個(gè)性的、思想與情感交融的、服務(wù)于學(xué)生成長(zhǎng)的課堂，同時(shí)動(dòng)員教師申報(bào)情境教育相關(guān)課題，在課題研究的過程中，內(nèi)化情境教育的精髓，并有所創(chuàng)新。

　　曹琳介紹，將來，我們計(jì)劃結(jié)合本地地域、季節(jié)特色，以及中國(guó)傳統(tǒng)文化等，每學(xué)期舉辦一次“情境教育”實(shí)踐課，提高學(xué)生的綜合能力，促進(jìn)他們身心健康成長(zhǎng)。(完)

?

?

相關(guān)鏈接：

百年蘭州牛肉面“原汁原味”闖世界
美國(guó)馬里蘭州發(fā)生槍擊事件致３死２傷
蘭州拉面遇上意大利面 中西飲食文化對(duì)話交流
800余只澳大利亞羊駝乘“包機(jī)”抵蘭州
蘭州警方集中銷毀800余副非法號(hào)牌(圖)

?