48小時上架全國門店！盒馬鮮生首批海口火山荔枝開采

?？诰W(wǎng)　http://xud988.cn　時間：2019-05-09 20:58

果農(nóng)馮秀娟打理荔枝。黃暉攝

　　海口網(wǎng)5月9日消息（記者黃暉攝影報道）9日的?？?，天空雖然飄起蒙蒙細(xì)雨，卻擋不住農(nóng)戶們采摘荔枝的熱情。在?？诿捞m區(qū)三中農(nóng)場的荔枝園里，農(nóng)戶們早早地來到了園中采摘荔枝裝上拖拉車。當(dāng)日，盒馬鮮生2019年?？诨鹕嚼笾κ撞稍谌修r(nóng)場啟動。農(nóng)戶們從枝頭采摘下的荔枝，經(jīng)制冷保鮮后將空運發(fā)往全國各地的盒馬鮮生門店。各地“吃貨”48小時內(nèi)可品嘗到最新鮮的當(dāng)季?？诨鹕嚼笾?。

　　滿園盡掛荔枝果

　　當(dāng)天，在美蘭區(qū)，盒馬鮮生在?？诘暮献骼笾@之一——三中農(nóng)場荔枝園首批荔枝下樹。海口網(wǎng)（haikouwang2013）記者看到，這里的荔枝樹上已經(jīng)掛滿了紅綠相間的荔枝，沉甸甸的果實大而飽滿，十分誘人?！斑@是我們海南的‘妃子笑’火山荔枝，長得又大又圓又紅，口感很好，又香又甜，希望大家都過來嘗嘗。”果農(nóng)馮秀娟忙著推介自家種植的荔枝。

　　馮秀娟在三中農(nóng)場承包了15畝土地種植荔枝，她直言，種植荔枝給生活帶來了很大的變化，“我從2001年起種到現(xiàn)在，和盒馬鮮生合作后更是不愁銷路。今年荔枝的價格比往年有所提高，預(yù)計純利潤可達(dá)百萬元。”

　　“我們在?？谟?個合作果園，產(chǎn)出的荔枝直供盒馬鮮生。”盒馬鮮生?？诨鹕嚼笾Ξa(chǎn)地服務(wù)商負(fù)責(zé)人曾曉峰介紹，三中農(nóng)場果園約800畝，預(yù)計產(chǎn)量約200萬斤，“由于受暖冬氣候影響，海南今年荔枝產(chǎn)量有所下降，荔枝的銷售將會更加緊俏，能賣個好價格?！?/p>

冷水浸泡荔枝，保持新鮮口感。黃暉攝

　　低溫封藏“鎖”新鮮口感

　　據(jù)了解，從果地里采摘下樹的荔枝，首先被運往最近的冷庫進(jìn)行保鮮封裝。在距離三中農(nóng)場最近的美蘭區(qū)大致坡鎮(zhèn)永青冷庫內(nèi)，?？诰W(wǎng)記者看到，上百名工人正在忙碌地進(jìn)行加工作業(yè)。荔枝的季節(jié)性較強(qiáng)，對存儲、運輸條件有十分嚴(yán)苛的要求。要在48小時內(nèi)運往全國且保持新鮮口感，加工是其中一個環(huán)節(jié)。

　　在永青冷庫，一顆荔枝從田間地頭運抵到封裝發(fā)貨，中間將經(jīng)歷個多道工序：首先用果徑分級機(jī)將不同大小的荔枝篩選出，分類銷售；其次人工稱重打包入袋；隨后讓每袋荔枝在預(yù)冷設(shè)備中浸泡在僅有3℃的冷水中，快速把果心溫度降至5℃左右，極大提高荔枝到貨新鮮度；最后將每袋荔枝封裝進(jìn)放置有冰袋的泡沫箱中發(fā)出。

　　“今天是首采，首批發(fā)貨量約兩萬斤。”盒馬鮮生國內(nèi)直采華南產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人符仁東介紹，該批次火山荔枝將通過空運或冷鏈的方式運往各地，目的地包括上海、北京、成都、廣州、深圳等，“我們限時48小時內(nèi)在門店上架，若是?？诋?dāng)?shù)?4小時內(nèi)便可上架。上架后，我們將通過線下試吃、線上盒馬APP首頁活動曝光等方式推介來自椰城的火山荔枝。”